Marqués de Griñón.
Das Landgut Dominio de Valdepusa bei Malpica de Tajo, seit dem 13. Jahrhundert in der Familie Falcó. Carlos Falcó machte es zum ersten spanischen „Aceite de Pago" — einer Einzellagen-Herkunft mit eigener g.U.
Das erste
spanische
Aceite de Pago.
Das Landgut Dominio de Valdepusa bei Malpica de Tajo ist seit dem 13. Jahrhundert im Besitz der Familie Falcó. Carlos Falcó, Pionier des spanischen Weinbaus, pflanzte 1995/96 rund 100 Hektar Oliven und presste 2002 den ersten Jahrgang.
Eine Einzellage, eine eigene Herkunft.
Marqués de Griñón war das erste als „Aceite de Pago" anerkannte spanische Öl — eine Einzellagen-Herkunft mit eigener geschützter Ursprungsbezeichnung. Oleum Artis, ein Coupage aus Picual, Arbequina und Cornicabra, in der hauseigenen Mühle binnen drei Stunden kalt gepresst.
Von der Ernte
zur Flasche.
Ernte
per Hand
Picual, Arbequina und Cornicabra vom Einzellagen-Gut Dominio de Valdepusa.
Transport
kurze Wege
In die hauseigene Mühle auf dem Gut, auf rund 490 Metern.
Kalt
gepresst
Binnen drei Stunden nach der Ernte, schonend temperiert.
Abgefüllt
vor Ort
In dunklem Glas, beschriftet mit dem Erntejahr.