Marqués de Valdueza Coupage Extremadura 500 ml
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Die Familie Álvarez de Toledo bewirtschaftet ihr Gut in Extremadura seit 1624 — eines der wenigen echten „aceites de pago" Spaniens, ein Einzellagen-Olivenöl in der Logik eines Weinguts. Die Cuvée baut auf der Morisca, einer fast nur in Extremadura heimischen Sorte, und ergänzt sie mit Arbequina, Picual und Hojiblanca.
Verkostung
Im Duft frisches Gras, grüner Tee, reife Oliven, Tomatenblatt. Am Gaumen cremig, mit elegantem Bitter-Schärfe-Gleichgewicht und langem, leicht erdigem Abgang — das Morisca-Signum.
Paarung
Zu Ibérico-Schinken, gegrilltem Wild, kräftigen Gemüseeintöpfen.
Steckbrief
- Sorte: Morisca, Arbequina, Picual, Hojiblanca (Coupage)
- Region: Extremadura, Spanien
- Familie seit: 1624
- Ernte: 2025
- Säuregehalt: < 0,2 %
Auszeichnung
NYIOOC 2024 — zwei Goldmedaillen.
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