{"title":"Coratina Olivenöle","description":"\u003cp\u003eDie italienische Coratina, apulisch und spanisch interpretiert. Kraftvoll, mit hoher Polyphenol-Konzentration und langem pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dehesa-el-molinillo-coratina-500ml","title":"Dehesa El Molinillo Coratina 500 ml","description":"\u003cp\u003eEVOOLEUM hat Dehesa El Molinillo im Jahrgang 2025 zum besten Olivenöl der Welt gekürt: 97 Punkte, Spitzenplatz vor allen Konkurrenten. Die italienische Coratina-Sorte, verpflanzt in die Erde Kastilien-La Manchas, liefert ein bemerkenswertes Porträt zwischen mediterraner Wärme und Meseta-Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerkostung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft Kräuter, grüne Mandel, Artischocke, leichte Röstnoten. Am Gaumen kraftvoll-aromatisch, mit mittelhoher Bitterkeit und pfeffriger Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePaarung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZu Rucola mit Parmesan, über kalt geschnittenem Rindercarpaccio, auf gerösteten Hülsenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSteckbrief\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Coratina 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Retuerta del Bullaque, Ciudad Real, Kastilien-La Mancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnte: 2025 (Frühernte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuregehalt: 0,15 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyphenole: ca. 700 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAuszeichnung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEVOOLEUM 2025 — #1 weltweit mit 97 Punkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVor Licht und Wärme schützen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dehesa El Molinillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999605174537,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/gurmeo.de\/collections\/coratina-olivenoele.oembed","provider":"gurmeo.de","version":"1.0","type":"link"}